BioDynamic

Im Podere San Cristoforo denken wir, dass es wichtig ist, die besten landwirtschaftlichen Praktiken anzuwenden, um die beste Qualität unserer Trauben zu sichern. Die Biodynamik bietet dabei einfache Mittel, die seit jeher in der Landwirtschaft für die Fruchtbarkeit der Erde und die Resistenz der Rebe angewendet wurden sind. Wir sind davon überzeugt, dass wir die Qualität unserer Weine nur über den Respekt für den Boden und die Pflege der Reben gewinnen können.




Maria Thun hat die Auswirkungen der Position des Mondes zu den anderen Planeten auf die Anbaupraktiken in der Landwirtschaft studiert.

Die Biodynamik wendet organische Komposte an, welche die Erhaltung der Erde durch Mikroorganismen, die der Rebe neue nahrhafte Substanzen geben, ermöglichen. Die Luft wie auch die Erde ist ein System, von dem sich die Pflanze ernährt. Die Biodynamik befasst sich nicht nur nicht nur mit dem Lichteinfluss, sondern auch mit den Gravitations- und Magnetkräften, die das Leben aller Lebewesen, vor allem das der Pflanzen, beeinflussen. Im Kampf gegen Schäden im Weinberg benutzt die Biodynamik einen vorsorgenden Ansatz. Dieser hat das Ziel, das Gleichgewicht im System zu erhalten, um so die natürlichen Abwehrkräfte der Pflanzen zu stärken.