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VientoyLuminosidad
Podere San Cristoforo se
caracteriza por la presencia constante de la brisa marina que mantiene
sanos los racimos y mitiga la alta temperatura estival. El
“viento” se convierte en el elemento fundamental para la
completa maduración de la uva y para la integridad de la
sustancia aromática. De particular cualidad también es el
suelo caracterizado por los sedimentos de origen eólico de
mediano amasijo procedente de las colinas mineras de Gavorrano, rico de
estructura y con un buen componente arcilloso.
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DeLaTierraalVino
La propiedad se extiende
sobre 45 hectáreas de las que 13 son
viñedos, en la zona doc Monteregio, 2 hectáreas de
olivos y 30 hectáreas de sembrado.
Sangiovese (9 hectáreas)
Syrah (3 hectáreas)
Petit Verdot (1 hectárea)
Mapa geológico
de Podere San Cristoforo
Mapa del
viñedo
El viñedo
Carandelle
Densidad media: 4.850 cepas/hectárea
Edad media de la cepa: 10 años
Forma de cultivo: en cordón
Responsable agronómico: Davide Elisei
Consultor biodinámica: Luca Pedrini
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