FilosofiaProduttiva

Accurata viticoltura prima di tutto, con basse rese, poca tecnologia e molto lavoro manuale, gestendo terra e foglie, esponendo il frutto alla luce e al vento, scelta dei siti, della densità di impianto, della selezione clonale, della cura delle uve, della non filtrazione dei vini: questo é il vino del Podere San Cristoforo. Un vino eccellente con meno tecnologia impone un miglioramento nei vigneti, nella qualità della materia prima, e ci consegna un vino capace di farci riconoscere al primo assaggio la sua provenienza, forse senza la medesima costanza ed affidabilità del passato, ma sicuramente di maggior carattere.

IlVino

Podere San Cristoforo produce vini in quantità molto limitata. Carandelle è il vino maggiormente disponibile. Questo nome figura nel vecchio mappale dove si trova attualmente la vigna di Sangiovese.

Vini attualmente disponibili in cantina:

Luminoso 2011 (Trebb./Vermentino)
Amaranto 2010 (100%Sangiovese)
S. Cristoforo 2010 (100% Petit Verdot)

Vini non più disponibili (clicca qui).

Enologo: Lorenzo Zonin
Consulente enologico: Mathieu Huguet

StoriaEtichetta

L'incisione su lastra di rame e l'idea MemoWine (clicca qui).