FilosofiaProductiva

Esmerada viticultura ante todo, con bajos rendimientos, poca tecnología y mucho trabajo manual, administrando tierra y hojas, exponiendo el fruto a la luz y al viento, eligiendo los sitios, la densidad del cultivo, la selección de los clones, el cuidado de las uvas, el no filtrado de los vinos: éste es el vino del Podere San Cristoforo. Un vino excelente con menos tecnología impone una mejoría en las viñas, en la calidad de la materia prima, y nos ofrece un vino capaz de hacer reconocer en la primera degustación su procedencia, quizás sin la misma constancia y fiabilidad del pasado, pero indudablemente con mayor carácter.

ElVino

Podere San Cristoforo produce vinos en cantidad muy limitada. Carandelle es el vino principalmente disponible. Este nombre representa en el viejo mapa donde se encuentra actualmente la viña de Sangiovese.

Vinos actualmente disponibles en bodega:
Amaranto 2010 (100% Sangiovese)
San Cristoforo 2009 (100% Petit Verdot)
San Cristoforo 2010 (100% Petit Verdot)
Carandelle 2010 (90%Sang.10%P.V)

Vinos no mas disponibles (clickar aquí).

Enólogo: Lorenzo Zonin
Consultor enológico: Mathieu Huguet

HistoriaEtiquetta

Una incisión sobre losa de cobre y la idea MemoWine (clickar aqui).