Windeinfluss

Podere San Cristoforo hat die besondere Eigenschaft, dass immer eine leichte Meeresbriese weht, welche die Trauben gesund erhält und die Sommer-temperaturen mildert. Der Wind stellt deswegen ein wichtiges Element für die Traubenreife und für die Bildung aromatischer Substanzen dar. Eine bestimmende Rolle spielt auch der Boden, welcher aus Sedimenten äolischen Ursprungs besteht. Die gemischten Bestandteile der Sedimente entstanden bei der Faltung der mineralischen Berge von Gavorrano. Außerdem sind die Böden reich an Fossilien und einem Anteil von gutem Lehm.

VonderErdezumWein

Der Besitz erstreckt sich in der DOC-Zone des Monteregio über 45 Hektar Land, welches in 13 Hektar Weinberge, 2 Hektar Olivenhaine und 30 Hektar Saatland unterteilt ist.

Sangiovese (9 Hektar)
Syrah (3 Hektar)
Petit Verdot (1 Hektar)

Geologische Karte vom Podere San Cristoforo
Karte der Weinberge
Der Weinberg Carandelle

Durchschnittsdichte: 4.850 Pflanzen/Hektar
Durchschnittsalter der Reben: 10 Jahre
Trainingssystem: Cordon Spur

Agronom: Davide Elisei
Konsultant für Biodynamik: Luca Pedrini