2020 Amphora Maris

Diese Amphore verbleibt 9 Monate lang in einer Tiefe von 30 Metern, im Dunkeln und bei einer durchschnittlichen Temperatur von 10°C. Dadurch entwickelt sie einen reiferen Charakter als bei der üblichen Reifung an Land und erhält eine leichte mineralische Note, die für die Reifung in Terrakotta typisch ist. Das Meer scheint die Entwicklung des Petit Verdot zu beschleunigen, der an Komplexität gewinnt, ohne seine Langlebigkeit zu verlieren. Der Wein wird als runder empfunden als sein Pendant aus dem Weinkeller und weist dennoch alle für Petit Verdot typischen Noten von Beeren, Gewürzen und Balsamico auf.