2023 Pét-Pink
16,50 €
Pét-Pink ist ein sprudelnder Rosé, hergestellt nach der Ancestral-Methode, mit einem verspielten Etikett, das ein charmantes geflügeltes Schwein ziert. Dieser einzigartige Wein begeistert mit lebhaften Noten von Feuerstein und Brotrinde, ergänzt durch subtile Anklänge von Mandarine und rosa Grapefruit. Am Gaumen bietet er ein frisches, würziges Profil mit einem köstlichen Haselnuss-Abgang. Pét-Pink ist mehr als nur fermentierter Traubensaft: es ist eine Einladung das Gewöhnliche in das Außergewöhnliche zu verwandeln.
Nicht vorrätig
Technische Daten
Rebsorten: 100% Sangiovese.
Ertrag pro Hektar: 6 tonnes/hectare.
Gärung: Die Trauben werden im Ganzen gepresst und teilweise vor dem Abfüllen fermentiert. Wie alle Pét-Nat wurde er nicht degorgiert, was seinen ungefilterten Charakter zeigt, und es wurden keine Sulfite hinzugefügt.
Ausbau: Der Wein verbrachte 4 Monate im Edelstahltank und 3 Monate in der Flasche, bevor er im Juni 2024 auf den Markt kommt. Der Wein bleibt in Kontakt mit seiner Hefe, was eine Lagerung über mehrere Jahre ermöglicht.
Bâttonage: jede Woche von Oktober bis Februar.
Alcohol: 12,5%.
Flaschen produziert 2.660
Ertrag pro Hektar: 6 tonnes/hectare.
Gärung: Die Trauben werden im Ganzen gepresst und teilweise vor dem Abfüllen fermentiert. Wie alle Pét-Nat wurde er nicht degorgiert, was seinen ungefilterten Charakter zeigt, und es wurden keine Sulfite hinzugefügt.
Ausbau: Der Wein verbrachte 4 Monate im Edelstahltank und 3 Monate in der Flasche, bevor er im Juni 2024 auf den Markt kommt. Der Wein bleibt in Kontakt mit seiner Hefe, was eine Lagerung über mehrere Jahre ermöglicht.
Bâttonage: jede Woche von Oktober bis Februar.
Alcohol: 12,5%.
Flaschen produziert 2.660
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