2020 Revolta
15,00 €
Revolta is lightly sparkling wine, produced a single-30-year-old-vines vineyard planted at 900+ feet above sea level, which is rooted in sandy soils rich in fossils. Revolta is a fruit-driven Pét Nat, showing flavors of pear, citrus zest, and a touch of green apple with scents of broom flowers and a yeasty finish. It has soft carbonation and fine, tight bubbles.
Nicht vorrätig
Technische Daten
Rebsorten: 100% Vernaccia.
Gärung: Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst und vor der Abfüllung teilweise vergoren. Wie alle Pét Nats wurde er nicht degorgiert, was seinen ungefilterten Charakter zeigt, und es wurde kein Schwefel hinzugefügt.
Ausbau: auf seiner natürlichen Hefe, bis Sie sich entscheiden, ihn zu öffnen.
Bâttonage: jede Woche von Oktober bis Februar.
Alcohol: 10%
Produzierte Flaschen: 4.000
