Vendemmia 2021

Nel 2021 lo sviluppo dei vigneti è stato ritardato da una primavera piuttosto fresca, che ha rallentato il germogliamento, prima di un’estate calda e molto siccitosa. La primavera del 2021 è stata segnata da un evento disastroso: l’8 aprile una corrente gelida proveniente dal mare ha bruciato i giovani germogli delle viti, in particolare quelli del Sangiovese, dal germogliamento precoce. Dal punto di vista qualitativo, l’assenza di piogge fino alla vendemmia ricorda le migliori annate maremmane, come il 2016 e il 2015, entrambe caratterizzate da lunghi periodi di siccità. I terreni profondi di Podere San Cristoforo, con strati alternati di roccia, sabbia e argilla, permettono alle radici delle viti di esplorare gli strati più profondi alla ricerca di acqua e di resistere a prolungati periodi siccitosi. Il tempo soleggiato e asciutto, accompagnato da temperature più basse, ha creato condizioni ideali per la maturazione di ogni varietà. Siamo quindi convinti che l’annata 2021, nonostante le rese molto basse, sia una delle migliori di sempre.