B e n v e n u t i

Podere San Cristoforo

A r m o n i a A t t r a v e r s o l a B i o d i n a m i c a

Podere San Cristoforo produce vino biologico di qualità utilizzando metodi naturali innovativi. La nostra produzione rispetta il consumatore perché i nostri vini non contengono altro che uva e la più bassa dose di solfiti. In vigna utilizziamo solo rame e zolfo, e premiamo la biodiversità, così il nostro modo di fare vino salvaguarda anche questo piccolo angolo di Toscana.

Bottle-San-Cristoforo-LR
Petit Verdot

San Cristoforo

Podere San Cristoforo rappresenta una delle rare micro-zone in grado di produrre un Petit Verdot in purezza. Pochi grappoli spargoli che crescono su ghiaie di color ocra, tra olivi e sughere centenarie, costantemente accarezzati dalla brezza del mare.

Bottle-Ameri-LR
Sangiovese "GOVERNO"

Ameri

Ameri è frutto di un antico metodo, descritto nel 1774 come “Governo all’Uso Toscano”, che consiste nel lasciare i grappoli di Sangiovese ad appassire in vigna per un paio di settimane per concentrare naturalmente colore ed aromi.

Bottle-Carandelle-LR
SANGIOVESE

Carandelle

Nasce da un uvaggio di 6 diverse sottovarietà di Sangiovese, selezionate in alcuni vigneti storici toscani e propagate nel vigneto Carandelle. Vuole pertanto rappresentare la quintessenza del Sangiovese.

Bott-Amaranro-LR
Sangiovese

Amaranto

Amaranto è un Sangiovese gentile ed elegante, succoso e ricco di sostanza. Il nome deriva da una pianta che aveva la tonalità rosso amaranto, simile a questo vino, e che gli antichi greci chiamavano “amarantos”, ossia “che non appassisce”.

Bott-Luminoso-LR
Vermentino - Trebbiano

Luminoso

Luminoso è caratterizzato dalla vicinanza del mare e dall’intensità della luce, e le sue straordinarie sensazioni minerali derivano dalle radici profonde delle vigne del nostro “Campo Vecchio”.

Bottle-Identita-LR
Vermentino - Trebbiano

Identità

Questo bianco è un vino sperimentale, prodotto ogni anno in modo diverso ed in quantità limitate. Nel 2019 le bucce sono state a contatto con il mosto che non ha terminato la fermentazione, determinando uno stile demi-sec.

Bottle-Pink-LR
Sangiovese

Pink

Rosé da sole uve Sangiovese diraspate e pressate delicatamente e fermentate con lieviti indigeni. Le basse rese ed i profondi terreni ghiaiosi in prossimità del mare ci regalano un un rosé complesso ma non complicato.

Previous
Next
PHOTO gallery

L a v o r a r e a l R i t m o d e l l a T e r r a e d e l C o s m o

Ricerchiamo le migliori pratiche agronomiche per garantire uve di altissima qualità. Il metodo biodinamico offre strumenti molto semplici che sono stati utilizzati anticamente in agricoltura per rendere più fertile la terra e più resistente la vite.

Degusta raffinati vini toscani con l'enologo e scopri l'unicità dei nostri vini biologici e biodinamici. E, se cerchi un'esperienza culinaria diversa, puoi provare il nostro home restaurant. In entrambi i casi è richiesta la prenotazione almeno 1 giorno prima.

NUOVE ESPERIENZE

F o o d & W i n e